Fourchette bleue présente son écoguide pour 2026

Les espèces marines qui sont mises en valeur cette année ont été dévoilées récemment par Fouchette bleue avec la publication de son écoguide 2026.

À travers cette mise à jour annuelle, l’organisme veut valoriser certaines espèces présentes dans le Saint-Laurent qui n’ont pas toujours la reconnaissance souhaitée.

Pour 2026, Fourchette bleue a ajouté trois nouvelles espèces, soit l’aiglefin, le pétoncle géant sauvage et le pétoncle d’Islande. En revanche, la grande raie, le grenadier du Grand Banc et la morue du Pacifique ont été retirés en raison de la baisse des stocks dans le fleuve et dans le golfe.

Rappelons qu’au fil des ans, le programme Fourchette bleue, chapeauté par Exploramer à Sainte-Anne-des-Monts, s’est donné le mandat de mettre en lumière des espèces méconnues qui auraient intérêt à se retrouver dans les assiettes des consommateurs. D’ailleurs, cette année, l’écoguide est divisé en cinq catégories, soit les espèces connues dont la biomasse est stable, les espèces méconnues, celles issues de la mariculture et de l’aquaculture ainsi que les algues.

Pour la directrice d’Exploramer, Sandra Gauthier, il est crucial de revoir la façon dont la pêche se développe et de miser sur la diversité des espèces. « Entre 2019 et 2024, nous avons observé un important déclin des captures et une stagnation de l’économie des pêches. Il faut penser en dehors du cadre. L’ouverture d’une pêche commerciale au bar rayé, l’exploitation des espèces exotiques envahissantes – comme le crabe vert – et la démocratisation de la chasse aux phoques sont certainement des options à analyser. »